妈妈买了很多梭子蟹回家,好肥呢.一般炒蟹的时候,都不怎么加配料,但是秋天的原料还是足以让梭子蟹不会孤单啊.游走选择了盘菜,秋天的盘菜是最佳质量的时候,无论是炒,蒸,还是做汤都是美味无比.所以游走今天让盘菜和梭子蟹来个拥抱,擦点火花出来,给餐桌一点新意!
盘菜炒梭子蟹
原料:梭子蟹,盘菜,大葱,盐,胡椒粉,鸡精,料酒.
制作:1)梭子蟹宰杀洗净,剁成小股.盘菜去皮切成块.大葱切成段.2)炒锅上火,加油烧热,放入大葱炒香,再将蟹放入翻炒,淋上料酒,加少许的水和所有调料.3)烧开后加入盘菜,转小火焖烧,成熟后转大火收汁,淋上明油,即可出锅.
菜肴特点:蟹鲜香,菜爽滑,秋季菜肴.
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